Idag vart det lussebullsbak! Jag (Kay) bakade glutenfria med och utan russin. Det blev supergoda! Nu är risken att jag inte kan spara dem till jul utan äter upp alla ist. Hemligheten är kesella och sirap. Jag kanske borde bli konditor istället.

Gammal bild från september.

 

Min favorit på julen är förutom paradisasken ostbrickan. Jag älskar ost och kex så mycket att jag och Chrille fuskade och gjorde en ostbricka i helgen. Vår favorit är Gruyère. Ni som gillar ost, prova gruyère! Det är som att komma till himlen. Mitt tips är att köpa en hårdost, mjukost och en mögelost (brieost är min favorit). Då får man lite av varje.

Om man vill lyxa till det så köp fikonmarmelad. Sött och salt, det är underbart.

Söndagen gick åt att baka vårt årliga pepparkakshus. Vi gjorde egna ritningar till och med! Inte degen dock, så ambitiösa är vi inte. Men jävlar vad svårt det är att få ett rakt, jämt pepparkakshus.

Man tror ju att en kock och ett en naturvetare borde kunna sätta ihop värdens snyggaste och mest raka hus, men glöm det! Det började balla ur redan vi ritningarna om hur de skulle se ut. Sedan råkade vi limma kanterna fel så att långsidorna på taket blev för korta, sockret hann ju stelna såklart så vi fick värsta hålet när vi skulle ta isär för att limma om. Äh! Vad gör det? Vi blev nöjda iaf.

 

Förra tisdagen blev det english tea party hos min kompis Elisabeth. Hon hade dukat upp med kakor, mackor, scones, te, sylt etc etc. Vår nya housewife! Inte nog med det! Elisabeth hade bakat massa glutenfritt till mig! Vilken underbar vän jag har. Väldigt snällt och gulligt Elisabeth! Jag åt så jag sprack.

 

Den 12:e november fyllde Chrille år. Så dagen innan gjorde jag middag och en tårta. Tårtan dekorerade jag sedan med en rosett och blommor i sockerpasta.

Till middagen blev det jordärtkockssoppa och lax med duschessepotatis och en fisksås.

Jag orkar inte skriva upp alla recept, men jag ska se om jag kan länka dem senare.

 

Den här dagen var jag och Chrille på matmässan i Älvsjö. Det var enormt stort. Dock var mer än halva mässan fylld med olika vin-, öl-, wiskytillverkare. INTE OKEJ NÄR DET KALLAS MATMÄSSA. Det var ju ännu roligare när man var tvungen att vara 20 för att provsmaka. Jag blev också besviken på att det fanns hundra olika chipsmärken överallt. Visst räknas chips till något man kan äta, men inte är det mat?!

På andra bilden provsmakar vi strutskött. Det var riktigt gott faktiskt! Lite dyrt, men hade jag en plånbok som var tjockare än mina skolböcker skulle jag lätt köpt hem ett kilo.

 

 

Nu är jag (Kay) tillbaks! Jag hade ett "litet" uppehåll för att jag har varit sjuk, inte haft tid, pluggat etc. Jag tänkte lägga upp lite gamla inlägg som jag har lagt på hyllan.

För ett tag sedan gjorde jag och Chrille biff med potatisgratäng och rödvinssky. Mums!

Potatisgratäng ca 4 port.

ca 8 potatisar

3 dl grädde eller matlagningsgrädde

vitlök

salt, peppar

valfri riven ost

 

Börja skala potatisen och skiva tunt tunt i maskin eller förhand. Blanda grädden med vitlök, salt och peppar. Varva

sedan potatis och gräddblandning i en form och toppa med ost. Varför jag brukar varva är för att vitlöken ska komma i mellan potatisen så inte allt hamnar på toppen. Grädda sedan i ca 225 grader tills potatisen är mjuk. Brukar ta ca 30 min beroende på hur mycket potatis man har och hur tunt skivad den är.

Om jag inte minns fel köpte vi en hel biff eller vad man säger. Alltså inga bitar. Vi brynde köttet i stekpanna och lade sedan in köttet i ugnen tills köttet har nått 55 grader? Om jag inte är ute och cyklar. Får väl kolla upp det där. Då är köttet medium-rare. Saftigt och lite blodigt.

Såsen gjorde Chrille, så det får han skriva till någon gång.  Vilket nog aldrig kommer hända..

Tjingeling! Kay här.. igen.. Jag tänkte utvärdera mitt restaurangbesök idag på Wokhouse. Stället var urmysigt! Fräscht och nytt. Dock luktade det tyvärr tapetklister när man klev in, antagligen pga. de nya lokalerna som de måste ha fixat väldigt nyligen.

Jag tog en Scary Spice (Spice Girls?) som innehöll nötkött, grönsaker, vitlök och sötsojasås som serverades med ris och vitlöksbröd. Dock inget jag kunde prova.
Okej nu till utvärderingen. Maten var god, lagom stark. Nackdelen var den för söta såsen. Jag är inget stort fan av söta såser (bortsett från sweet chili) eftersom de är så äckligt mättade och innehåller alldeles för mycket socker, men servitrisen rekommenderade mig denna utav två stycken rätter, så jag chansade.

Till efterrätt delade vi alla på en Crème brûlée och en pannacotta. Crème brûléen var asgod! Inga negativa synpunkter alls. Dock innehöll pannacottan för mycket gelatin så att hela "puddingen" fick som ett äckligt lager ovanpå med gelé. Smaken var god och under det äckliga täcket var innehållet faktiskt helt okej. Men jag kan göra bättre själv.

Till sist vill jag nämna de goda drinkarna. Åh så goda!

Majs: Bra mat och dricka för bra pris.
Bajs: Den onödiga mängden socker i min sås. Jag vill inte att min varmrätt ska smaka som en efterrätt.

Ni får ursäkta mig för de ruskigt dåliga bilderna, men jag hade bara mobilen med mig.

 

 

Hallå, Kay här. Kolla in min lunch, amerikanska pannkakor med sirap och banan. Riktigt gott och onyttigt!

Amerikanska pannkakor, 10 stycken

50 g smör
3 ägg
2,5 dl mjölk
5 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt

Smält smöret. Blanda ägg, mjölk och det smälta smöret. Blanda sedan de torra ingredienserna i en separat skål. Häll i de torra ingredienser i smeten. Konsistensen ska vara mycket tjockare än vanlig pannkakssmet. Stek sedan på hög värme i en stekpanna med smör. När pannkakan börjar få bubblor på ovansidan är det dax att vända. Servera med sirap och valfri frukt eller bär.

Hallå! Kay här igen. Börjar bli lite småtjatigt att det är bara jag som skriver. Men jag har tjatat på Chrille.

Idag kände jag för att jag bara måste lägga upp den klassiska förrätten som man aldrig kan misslyckas med, nämligen löjromstoast.

Löjromstoast, 1 port.
1 skiva vitt bröd
Finhackad rödlök
Gräddfil
Löjrom
eventuellt smör, dill och citron

Det passar även att ha med citron och/eller dill om man vill det. Jag brukar smörsteka brödet istället för att rosta det eftersom det blir saftigare och jag tycker det blir 10 gånger godare. Sedan är det bara att slänga på allt på mackan och äta!